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その他 おいしいユーラシア祭り@札幌

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わくわく楽しい10日間が札幌にやってくる!

前回、門司港で開催して大変ご好評いただいた「おいしいユーラシア祭り」を、今回は札幌で開催します!「おいしいユーラシア祭り」とは、ユーラシア大陸の中心に位置する中央アジアの料理教室やトークイベント、写真・イラスト展のお祭りです。中央アジアってどこ?どんな料理を食べるの?とちょっとでも気になる方、この貴重な機会にぜひお越しください。

スーパーの材料で、簡単に作れる中央アジア料理

皆さんの中央アジア料理に対するイメージは、こんな感じでしょうか?
・いったいどんな料理なのかイメージすらない。
・マニアックなスパイスをたくさん使いそう。
・なんだか怖い。
でも実は、中央アジアではピラフやうどんに似た料理を食べているんです。マニアックな食材を使わず、簡単に作れます!スーパーの材料で、異国の味を体験してみませんか?
中央アジア料理の基礎を学べば、料理のレパートリーが飛躍的に広がります。


■おいしい楽しい4つのイベント

「おいしいユーラシア祭り@札幌」
日程:2019年2月8日(金)~2月17日(日)
場所:北海道札幌市


1. トークイベント「シルクロードのごはんが世界最強なワケ」

2019年2月8日(金)19:30~21:30
@ロシア料理レストラン「シュシュエルミタージュ」 (地下鉄南北線 北24条駅 徒歩2分)

中央アジア料理ってどんな料理?中央アジアってどんなところ?という素朴な疑問に答えるトークイベントです。シルクロードの東西交流により発展した中央アジアの食文化の魅力をお話しします。また、JICAボランティアとして、ウズベキスタンに滞在していた杉山雄二さんも2年間の活動内容や中央アジアの魅力をお話します。ロシアのコース料理(ボルシチ、サラダ、ピロシキ、つぼ焼き)付きです。

ゲストスピーカー

杉山雄二

2017年までJICAボランティアとしてウズベキスタンのフェルガナ州で、理学療法士として活動した。現地では病院での技術指導のほかにウズベク人学生への日本語教育や、伝統舞踊などを習い、文化や教育への関心も深い。現地で撮りためた写真・民芸品を展示する「ウズベキスタン写真展」を札幌市で主催。現在は道内で医療分野に携わりながら、講演会講師なども行なっている。

山田有佐子

東京外大ロシア語科卒。卒業旅行中にウズベキスタンで食べた料理のおいしさに感銘を受け、中央アジア料理にはまる。以降、現地に度々ホームステイしながら料理の作り方を学ぶ。2015年Facebookグループ「中央アジアの料理が好きじゃー!」を設立。2017年7月には「おいしい中央アジア協会」を立ち上げ、現在代表理事を務める。

参加費:一般3,000円、プレミアム会員2,500円
    ※お飲み物代は含まれません。


2. 料理教室「はじめてのラグマン手打ち体験」

2019年2月9日(土)13:30~16:30
@札幌エルプラザ調理室 (JR札幌駅北口 徒歩3分)

中国から中央アジアに伝わったうどん「ラグマン」を生地から手打ちして作ります。麺をピシャッ!ピシャッ!と打って、びよ~んと伸ばしていただきます。つるつるっとしたコシのあるうどんに、野菜たっぷりのトマトソースをかけて召し上がれ。

講師:山田有佐子 おいしい中央アジア協会代表理事

参加費:一般2,000円、プレミアム会員1,800円


3. 料理教室「みんなのプロフ」

2019年2月10日(日)9:00~12:00
@札幌エルプラザ調理室 (JR札幌駅北口 徒歩3分)

中央アジアの代表的な炊き込みごはん「プロフ」を作ります。皆さんはピラフという料理をご存知かと思いますが、ピラフの元となった料理がプロフなんです。プロフは世界中で食べられているグローバルフードです。みんなから愛されるプロフを、炊飯器を使って簡単に作る方法をマスターしましょう。プロフに関する座学つきです。

講師:山田有佐子 おいしい中央アジア協会代表理事

参加費:一般2,000円、プレミアム会員1,800円


4. 写真・イラスト展「乙嫁語りの世界へようこそ」

2019年2月12日(火)~17日(日) 10:00~19:00 大通美術館

2014年にマンガ大賞を受賞した中央アジアを舞台とした漫画「乙嫁語り」の複製原画と共に、ウズベキスタンのサマルカンドにある「グリ・アミール廟」や、東の都である「リシタンの陶器」など、現地の写真を展示します。複製原画は森薫先生より、おいしい中央アジア協会のイベントでお使いくださいと頂いたものです。複製ではありますが、ペンのタッチや、青ペンでの下書きなど、細かいところまで見ることができます。札幌では初公開となります。

参加費:無料


■参加方法

トークイベントと料理教室は、Peatixよりチケットを事前にご購入下さい。

チケット購入ページ
https://oishii-eurasia-matsuri.peatix.com/

クレジットカード、コンビニ、ATMでのお支払いが可能です。
プレミアム会員の方は、会員登録後にお送りするメールの割引コードをご入力下さい。


■キャンセルポリシー

イベントの4日前までのキャンセルはキャンセル手数料を差し引いた金額を返金致します。
キャンセル手数料は下記の通りです。

コンビニでお支払いの方:500円
クレジットカード払いの方:0円




■問い合わせ先

チケットに関するご不明点・ご質問は、Peatixにご連絡下さい。
電話:0120-777-581 営業時間:10:00~18:00

その他ご不明点・ご質問は下記までご連絡下さい。
おいしい中央アジア協会
central.asian.cuisine.japan@gmail.com


主催:おいしい中央アジア協会
後援:日本ユーラシア協会北海道連合会


みなさまのご参加をお待ちしてます。

受付期間 2019/01/14(月) ~ 2019/02/05(火)
募集要項 ■参加方法

トークイベントと料理教室は、Peatixよりチケットを事前にご購入下さい。

チケット購入ページ
https://oishii-eurasia-matsuri.peatix.com/

クレジットカード、コンビニ、ATMでのお支払いが可能です。
プレミアム会員の方は、会員登録後にお送りするメールの割引コードをご入力下さい。


■キャンセルポリシー

イベントの4日前までのキャンセルはキャンセル手数料を差し引いた金額を返金致します。
キャンセル手数料は下記の通りです。

コンビニでお支払いの方:500円
クレジットカード払いの方:0円




■問い合わせ先

チケットに関するご不明点・ご質問は、Peatixにご連絡下さい。
電話:0120-777-581 営業時間:10:00~18:00

その他ご不明点・ご質問は下記までご連絡下さい。
おいしい中央アジア協会
central.asian.cuisine.japan@gmail.com


主催:おいしい中央アジア協会
後援:日本ユーラシア協会北海道連合会


みなさまのご参加をお待ちしてます。
日程
  • 2019/02/08(金) ~ 2019/02/17(日)
    ※要申込
開催場所 札幌市内各所
開催場所
補足説明
※イベントによって開催場所が異なります、お問い合わせください
住所 札幌市※詳しくはお問い合わせください
主催者名 日本ユーラシア協会札幌支部
公式HP http://jesdoren.org/
料金

備考

料理教室:2,000円

トークイベント:3,000円(飲み物代別)

お問い合わせ

担当者名 : 浅妻 裕

email : yuasanovo@gmail.com

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